En el número 4 de la Travesía de San Mateo ,nos encontramos con Asiana, una tienda de antigüedades que por la noche se transforma en un agradable restaurante de fusión con tan solo 4 mesas, una de las cuales está en un pequeño habitáculo para tí solo, un lujo al alcance de unos pocos, ya que solo disponen de un menú al precio de 85 Euros más iva y bebidas. La comida tengo que decir es ,excelente y por supuesto el ambiente totalmente íntimo. En la ocasión que yo estuve, solo estábamos en el restaurante dos parejas ,con lo cual ni siquiera nos vimos las caras, además si te apetece puedes aprovechar para comprar, ya que absolutamente todo lo que hay ,incluidos platos y cubiertos, está a la venta.
Después de cuatro años con esta aventura, este año Jaime Renedo, ha decidido abrir justo en el local de al lado Next Door. Este restaurante comparte con Asiana la misma filosofía de comida, pero en este caso ya hablamos de un restaurante y precios algo más moderados, precio medio 45 €, menú degustación 35 €.
Algunos platos incluso se pueden degustar en ambos restaurantes, ejemplo "Kimuchi de Zamburiña gallega", "Tiradito de corbina al coto y ají amarillo". Hay que decir también que el menú de asiana es bastante más largo que el de next door, pero ante todo ese lujo del espacio y tranquilidad ,está claro que es algo que en Madrid , hay que pagarlo.
Next door, tiene un local bastante amplio, según entramos encontramos una pequeña barra con 5-6 mesas, luego otra pequeña habitación con otra barra y otras 4-5 mesas, y después de un pasillo, hay cuatro mesas que además están justo delante de un ventanal por donde salen parte de los platos de la cocina. Aunque siempre es apeticible ver como funciona una cocina de este tipo, las dos mesas más cercanas a la cocina están excesivamente pegadas, lo que hace que respires todos los humos que salen.
A la hora de comer, tienes dos opciones, menú degustación por 35€ (bebida a parte) o a la carta, donde tienes varios opciones, todas muy apetecibles. La mayoría de los platos tienen un orígen Peruano con fusión Española (caso zamburiña gallega con ají peruano), aunque también tiene toques de la cocina thailandesa donde en algunos de los platos podemos encontrar Lemon Glass, muy típico de la cocina thailandesa. Incluso algunos otros toques de la cocina asiática.Tienes también la posibilidad de tomar un coctel antes o después de la comida, solo tienen cuatro cócteles pero seguro que no los encontrarás en ningún otro sitio. Yo probé un mojito con Lemon Glass, muy agradable y diferente, aunque tenían otras opciones muy apetecibles, todas al precio de 9 €.
El servicio muy agradable, los camareros muy atentos y pendientes del servicio, nosotros estábamos pegados a la cocina, con lo cual el jefe de cocina se acercó varias veces a preguntar a las mesas que estábamos allí cerca, aunque desconozco si también pasó por las mesas del principio del restaurante.
Asiana Next Door
Travesía de San Mateo 4
28004, Madrid
tel. 913104020
nota: fotos obtenidas de 11870.com
